Nếu bạn là một người đang chán nản việc làm công ăn lương và muốn bắt đầu tự kinh doanh riêng thì kinh doanh quán cafe có thể sẽ là một hướng đi đáng đầu tư. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành nội thất, trải qua nhiều dự án thực tế về thiết kế quán cafe, chúng tôi xin chia sẽ đôi chút về cách mở quán cafe với 200 triệu.
Bài viết cùng chủ đề:
Mở quán cafe cần chuẩn bị những gì và như thế nào ? Cùng tham khảo qua bài viết sau
Cách trang trí quán cafe bình dân đơn giản nhưng lại hiệu quả
Làm sao để quán cafe đông khách? - Câu hỏi chung của các chủ đầu tư quán cafe
Lên kế hoạch thu chi cho việc mở quán café với 200 Triệu
Khi lên kế hoạch mở quán café, chủ quán cần chú ý các khoản đặc biệt như chi phí thuê mặt bằng, chi phí máy móc, chi phí cho nội thất bàn ghế, chi phí sửa chữa và trang trí lại mặt bằng, chi phí cho nhân viên, chi phí cho các đồ dùng cần thiết lặt vặt khác.
Thuê mặt bằng
Với những quán café mới đầu tư, nên ưu tiên những mặt bằng khoảng từ 20-40m2, giá thành từ 10-20 triệu mỗi tháng tùy theo độ đẹp của mặt bằng, hiện trạng dự án, mặt tiền,.. và thường thì phía chủ nhà sẽ yêu cầu đặt cọc trước 2 tháng.
Khi chọn mặt bằng, nên ưu tiên các mặt bằng tại đường 2 chiều và tránh đường 1 chiều để tạo thuận lợi cho khách hàng khi tới. Vị trí mặt bằng nên gần các khu vực có đông người và khách hàng mục tiêu theo định hướng của quán như gần các trường đại học, gần các văn phòng làm việc tại trung tâm thành phố, các khu dân cư,…
Mua sắm máy móc
Để có thể pha chế thuận lợi, quán café sẽ cần máy pha café, máy xay café, tủ lạnh, máy xay xinh tố,… Tùy theo các loại nước uống của quán mà việc mua sắm máy móc sẽ khác nhau. Tuy nhiên, với một lượng vốn có giới hạn thì chủ quán nên dành ra từ 60 – 80 triệu cho máy móc thiết bị chính. Nếu có kinh nghiệm, chủ quán cũng có thể nghĩ tới việc mua máy móc cũ nhằm giảm chi phí nhưng đây có thể sẽ không phải biện pháp hay do có thể chỉ sau 1 thời gian ngắn thì máy móc cũ sẽ phát sinh trục trặc dẫn tới những khó khăn trong việc vận hành quán và đồng thời chi phí sửa chữa cũng sẽ cao.
Nội thất và bàn ghế
Nội thất chính là một phần quan trọng quyết định tới việc một quán café có thu hút khách hàng hay không. Thường thì mặt bằng mới sẽ không có nội thất hoặc thậm chí phần thô đã xuống cấp.
Nếu phần thô xuống cấp thì việc cải tạo lại sẽ là điều hiển nhiên và chủ quán nên đàm phán với chủ nhà về chi phí cho thuê.
Chí phí cho việc sơn sửa lại quán cũng như bàn ghế nội thất nên nằm từ mức 20 – 30 triệu đồng tùy theo mặt bằng. Để tiết kiệm chi phí thì không nên trang trí quán quá lộng lẫy hay hoành tráng mà chỉ nên gói gọn ở sự gọn gàng, sạch sẽ và đơn giản.
Bàn và ghế nên chọn loại đơn giản, phù hợp với thiết kế của quán và có tính cơ động cao. Đặc biệt, nên sử dụng loại bàn có hình vuông hoặc hình chữ nhật do có thể thoải mái ghép bàn lại để phù hợp hơn với những những nhóm lớn. Khi có những nhóm lớn, nhân viên quán chỉ việc ghép các bàn lại và bố trí ghế là đã có một không gian phù hợp cho nhóm nhiều khách hàng.
Nhân viên của quán
Đối với những chủ quán café, việc thuê nhân viên nhiều kinh nghiệm đặc biệt là nhân viên pha chế có thể sẽ tốn nhiều chi phí vào thời gian mới mở quán. Nếu có thể, trước khi mở quán thì bạn nên đi học một lớp pha chế trước và sau đó trở thành người pha chế chính trong thời gian đầu.
Thời gian đầu thì quán chỉ nên thuê nhân viên bưng bê. Bạn sẽ cần từ 2-4 nhân viên bưng bê làm việc theo ca trong thời gian đầu, lương cho nhân viên phục vụ những tháng đầu sẽ từ 10-15 triệu mỗi tháng.
Trong những tháng đầu, người pha chế chính sẽ truyền dạy và training kỹ năng lại cho các nhân viên còn lại trong quán. Những tháng sau khi quán đã đi vào hoạt động ổn định thì bạn đã có trong tay những nhân viên pha chế có tay nghề ổn định cùng đội ngũ phù hợp để duy trì quán lâu dài.
Phần chi phí còn lại nên sử dụng cho việc mua nguyên vật liệu, duy trì quán trong những tháng đầu cũng như làm chi phí dự trù.
Một số kinh nghiệm cho người mới kinh doanh quán café
Với những chủ đầu tư lần đầu kinh doanh quán café, vào những ngày đầu tiên bắt đầu kinh doanh sẽ rất ít khách tới quán, chúng tôi xin được giới thiệu tới quý chủ đầu tư một cách vô cùng hữu hiệu để hoàn thiện và điều chỉnh việc pha chế cho phù hợp.
Vào những ngày đầu khai trương, chủ quán có thể áp dụng những chiến dịch như giảm giá cho những khách hàng đầu tiên, giảm giá trong tuần đầu khai trương,… kèm với việc khảo sát về chất lượng nước uống. Bằng cách làm này, chủ quán có thể hiểu thêm về khẩu vị của đại đa số những vị khách hàng tương lai của quán cũng như có thể đánh giá lại khả năng pha chế cũng như quy cách phục vụ của đội ngũ nhân viên nhằm đưa ra những điều chỉnh hợp lý trước khi đưa quán vào vận hành chính thức.
Nhiều mặt bằng có lợi thế ngay đường xe chạy, đừng ngần ngại kinh doanh café take away ngay mặt tiền quán nhằm phục vụ cho những người cần sự nhanh chóng và tiện lợi. Đây là một nhóm khách hàng vô cùng lớn cũng như ổn định mà nhiều quán café thường bỏ qua.
Vừa rồi là đôi lời chia sẻ của chúng tôi về cách mở quán café với 200 triệu. Nếu có bất kì thắc mắc nào về thiết kế quán café giá rẻ, quý khách có thể liên hệ thêm với chúng tôi qua thông tin liên lạc đính kèm ngay cuối bài viết.
Nếu thấy bài viết hay và hữu ích, đừng quên like và chia sẻ để ủng hộ thêm cho Aeros!
CÔNG TY CỔ PHẦN XÂY DỰNG VÀ NỘI THẤT AEROS
Miễn phí 100% phí thiết kế quán cafe ngay hôm nay
.gif)
Liên Hệ 24/24 : 0901 806 999 ( Zalo)
Email nhận báo giá: info@aeros.vn
Website: https://xuongmocgocongnghiep.com
